Tasche granulierter des Mönch-Fruit Erythritol Sweetener-Ersatz-organische künstlichen Süßstoff-25kg

Angemessener Preis Erythritol 25 Kilogramm-Tasche

Einleitung des Erythritols:

Auftritt: Weißes kristallines Pulver

Chemische Formel: C₄H₁₀O₄

Süsse: 60%--70% Süsse von Saccharose

CAS No.: 149-32-6

Wärmewert: 0.2Kcal/g

Charakter: Kalorienarme, hohe Stabilität, niedrige Hygroskopizität, hohe Toleranz

Eigenschaften des Erythritols:

1. Tief in den Kalorien: Erythritol hat einen sehr niedrigen Wärmeinhalt; sein Wert ist 0. 2 Kalorien pro Gramm zu Nahrungsmittelkennzeichnungszwecken in den Vereinigten Staaten und 0 (null) Kalorien pro Gramm.

2. Hohe verdauungsfördernde Toleranz: Erythritol wird schnell im Dünndarm wegen seiner kleinen molekularen Größe und Struktur absorbiert.

3. Safe für die Person der Diabetes: Eindosen- und 14 Tagesklinische Studien zeigen Erythritol beeinflußt nicht Blutserumglukose- oder -insulinniveaus.

4. Verursachen Sie nicht Zahnverfall: Erythritol wie andere Polyole ist gegen Metabolismus durch Mundbakterien beständig, die aufgliedern Zucker und Stärken, um Säuren zu produzieren, führen die möglicherweise zu Zahnemailleverlust und Lochbildung. Entsprechend einer 3-jährigen Studie in 485 Schulkindern, war Erythritol gegen Zahnkaries als Xylitol und Sorbitol sogar schützend

Gesamt, scheint Erythritol, ein ausgezeichneter Süßstoff zu sein.

* es enthält fast keine Kalorien.

* es hat 70% der Süsse des Zuckers.

* es hebt nicht Blutzucker- oder Insulinniveaus.

* menschliche Studien zeigen sehr kleine geringe verdauungsfördernde Fragen der Nebenwirkungen… hauptsächlich in einigen Leuten.

* Studien, in denen Tiere enorme Mengen für lange Zeitspannen der Zeit eingezogen werden, zeigen keine nachteiligen Wirkungen

Warum benutzen Leute Erythritol?

Erythritol hat fast keine Kalorien. In den Vereinigten Staaten wird Erythritol als beschriftet, 0,2 Kalorien pro Gramm habend, das 95 Prozent weniger Kalorien als Zucker ist. In Japan wird Erythritol als beschriftet, nullkalorien habend.

Erythritol ist nicht gefunden worden, um Blutzucker- oder Insulinniveaus zu beeinflussen und einen null glycemic Index hat.

Erythritol hat einen süßen Geschmack. Einige sagen, dass es eher wie Zucker als andere natürliche Süßstoffe schmeckt.

Hauptfunktionen:

1.       Kalorienarm: der Wärmewert des Meso-Erythritols ist 0.2Kcal/g, fast null

2.       Hohe Toleranz: Menschliche Toleranz zum Meso-Erythritol ist 0,8 Gramm pro das Kilogramm Körpergewicht, höher als Xylitol, Laktosealkohol und Maltitol. Weil Meso-Erythritol kleines Molekulargewicht und wenig Absorption hat und hauptsächlich durch Urin entladen wird und folglich die Diarrhöe vermeidet, die durch hyperosmosis verursacht werden, und die Blähung, die durch intestinale Bakteriengärung verursacht wird

3.       Niedrige Süsse: die Süsse des Meso-Erythritols ist ungefähr 60%--70% von Saccharose. Sie hat einen kühlen Geschmack, reinen Geschmack und keinen nach-bitteren Geschmack. Sie kann mit hohem Süßstoff kombiniert werden, um das schlechte Aroma anderer hoher Süßstoffe zu unterdrücken

4.       Hohe Stabilität: Meso-Erythritolis Stall zur Säure und zur Hitze, hat säurereichen und Alkaliwiderstand, wird nicht unterhalb 200 Grad Temperatur zerlegen und ändert, und ändert nicht die Farbe wegen der Maillard-Reaktion

5.       Hohe Auflösungshitze: wenn Meso-Erythritol im Wasser aufgelöst wird, hat es einen endothermischen Effekt. Die aufgelöste Hitze ist 97.4KJ/KG, das höher als das des Traubenzuckers und des Sorbitol ist. Sie hat ein kühles Gefühl, wenn sie gegessen wird

6.       Bei℃ 25 ist die Löslichkeit des Meso-Erythritols 37% (W/W). Mit dem Anstieg der Temperatur erhöht sich die Löslichkeit des Meso-Erythritols, und zu kristallisieren ist einfach, heraus in Kristall, der für die Nahrungsmittel passend ist, die Saccharosegeschmack, wie Schokolade und Tabellenzucker erfordern

7.       Niedrige Hygroskopizität: Meso-Erythritolis sehr einfaches zu kristallisieren, aber sie absorbieren nicht Feuchtigkeit in der 90% Feuchtigkeitsumwelt, und zerquetscht zu werden ist einfach, in Pulver. Es kann auf der Oberfläche der Nahrung verwendet werden, um zu verhindern, dass Nahrung durch Feuchtigkeitsaufnahme verdorben

8.       Meso-Erythritol wird durch Dünndarm absorbiert und teilnimmt am Blut, aber nicht verursacht Änderung des Blutzuckers und nicht mit einbezieht in das glycometabolism, entladen durch Niere. Es ist für Leute mit Diabetes und Hyperglykämie passend. Es gärt nicht im Doppelpunkt, kann den unbequemen Magen vermeiden

9.       Nicht wird Ursachenzahnkaries, Meso-Erythritol nicht durch Mundbakterien benutzt, also produziert er nicht saure Substanzen, um Zähne zu schädigen, die zu Zahnkaries führen, und hemmt das Wachstum von Mundbakterien und so spielt eine Rolle im Schutz von Zähnen

Anwendungen:

1.     Getränke: Nullkalorie, kalorienarme Getränke

l Meso-Erythritol erhöht die Süsse, die Stärke und die Schmierung des Getränks bei der Verringerung von Bitterkeit. Es auch maskiert andere Gerüche und verbessert das Aroma des Getränks

l Meso-Erythritol kann als Auffrischungspulvergetränk benutzt werden, weil Meso-Erythritol große Wärmemengen absorbiert, wenn es aufgelöst wird, das kühles Mundgefühl verursacht

l Meso-Erythritol kann die Kombination des Äthanols und der Wassermoleküle in gelöster Form fördern, und alkoholische Getränke können die sensorische Anregung des Geruchs und des Alkohols verringern und können die Qualität des Alkohols und des Weins effektiv verbessern

l Meso-Erythritol kann den unerwünschten Geruch des Pflanzenauszugs, des Kollagens, des Proteins, des Peptids und anderer Substanzen offensichtlich verbessern

2. Bäckereinahrungsmittel

l backte Produkte unter Verwendung des Meso-Erythritols haben bessere strukturelle Enge und Weichheit, unterschiedliche Mundlöslichkeit und subtile Farbunterschiede als die- unter Verwendung der Saccharose als Rohstoff

l Meso-Erythritol, das in gebackenen Nahrungsmitteln benutzt wird, ist mit einer Feinpartikelgröße vorzugsweise pulvrig oder kristallisiert (<200um>

3. Kuchen und Plätzchen

das l für Kuchenprodukte, Meso-Erythritol addierend kann Kalorien um mindestens 30 Prozent ohne irgendwelche negativen Auswirkungen verringern

l im schweren Zucker- und Schwerölkuchen und im Schwammkuchen, im Meso-Erythritol und im Maltitol kann verwendet werden, um Saccharose vollständig zu ersetzen, die die schwach gezuckerte und keine Zuckerprodukte mit gutem Geschmack produzieren kann, und hat auch gute Haltbarkeitsdauer

l Produkte unter Verwendung des Meso-Erythritols können Haltbarkeitsdauer verlängern. Meso-Erythritol hemmt Bakterien in gebackenen Produkten

l Meso-Erythritol kann Frische und Weichheit des Produktes, wegen seiner ausgezeichneten Wasserzurückhalteneigenschaften beibehalten. Das Hinzufügen von 10% Meso-Erythritol Keksen kann die Stabilität und die Haltbarkeitsdauer solcher Produkte erfolgreich verbessern

weicher und harter Sandwichkeks des l kann eine Mischung des Meso-Erythritols und des Maltitols auch benutzen, um Saccharose zu ersetzen; Der Gebrauch des Meso-Erythritols zusammen mit Saccharose in den Hartkeksergebnissen in einer erheblichen Reduzierung in den Kalorien

4. Nahrungsmittelfüllungen

l Meso-Erythritol wird addiert, um Früchte zu tragen der Stau, zum seines natürlichen Fruchtaromas zu erhöhen

das l, das Meso-Erythritol der Sahnezuckerglasur hinzufügt (ganzes Fett) verringert nicht nur, Kalorien aber liefert auch einen Auffrischungsgeschmack. Wenn Meso-Erythritol, Maltitol und Aspartam zusammen benutzt werden, kann der Energiewert um fast 50% verringert werden

l Creme: Fügen Sie Meso-Erythritol mit Feinpartikelgröße von fast 60% des Produktes hinzu, verringern Sie Kalorie, kühlen Geschmack zu holen, fetten weichen Geschmack zu schwächen, machen Sie das Produkt haben die Vorteile von kühlem und von Auffrischung; Verglichen mit herkömmlicher Saccharosefettart Backenprodukte, haben Produkte unter Verwendung des Meso-Erythritols eine längere Haltbarkeitsdauer

5. Süßigkeiten und Konfektionsartikel

l Meso-Erythritol ist weitverbreitet, wenn es eine breite Palette von Süßigkeiten der guten Qualität produziert, die die gleiche Beschaffenheit und Haltbarkeitsdauer als traditionelle Produkte hat. Weil Meso-Erythritol einfach ist zerquetscht zu werden und nicht Feuchtigkeit absorbiert, haben die Süßigkeiten gute Lagerstabilität sogar unter hoher Feuchtigkeit, und sind zur Gesundheit von Zähnen nützlich, ohne Zahnkaries zu verursachen

das l, das weiche Süßigkeit mit Meso-Erythritol macht, erbringt ein hohes Maß Kristallisation, aber eine Kombination von weniger als 40% Erythritol und von 75% Konzentration der Maltitolflüssigkeit liefert gute Steuerung der Kristallisation

l, das der Gebrauch des Meso-Erythritols in den Pfefferminzsüßigkeiten helfen kann, um einen guten abkühlenden Geschmack zu erreichen

l für Hustentropfen, Meso-Erythritol wird Hustentropfen hinzugefügt, um einen niedrigen Heizwert, Antikariesprodukt zu erhalten. Eine Mischung des Meso-Erythritols, der Laktose und des kristallenen Maltitols kann benutzt werden, um die traditionelle Saccharose in der Produktion des Hustensirups zu ersetzen. Zusätzlich zusätzlich seinem kalorienarmen und zu Kühlwirkung hat Meso-Erythritol auch eine gute Beschaffenheit und ein niedriges hygroskopisches, die Laktose und kristallenes Maltitol nicht haben

das l, das Meso-Erythritol als Füller hinzufügt, um Zucker zu schaukeln, gibt ihm einen netten abkühlenden Geschmack. Außerdem macht die schnelle Kristallisationsrate des Meso-Erythritols den Felsenzucker kann in einer wasserfreien Umwelt schnell und bequem gemacht werden, und solcher Felsenzucker kann eine gute Haltbarkeitsdauer in einer trockenen und ungepackten Umwelt auch haben

6. Kaugummi

l Meso-Erythritol ist als süßes Material für Kaugummi passend, weil etwas zerquetscht zu werden ist einfach, und hat niedrige hygroskopische Eigenschaften. Außerdem ist der Gummi im Mund kühl, der in den Kalorien und in der Nichtkaries niedrig ist, also kann er benutzt werden, um „der guten Zähne“ zu machen Gummi

l in der Gummibeschichtung, die beste Beschichtung ist im Allgemeinen 40% Meso-Erythritol im Verbindung mit anderen Hydroxylmitteln, wie Sorbitol und Maltitol. Meso-Erythritolhilfe hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit, kühlen Geschmack erhalten, chewability und Unterstützung als Xylitol verbessern. Wenn es mit Meso-Erythritol beschichtet wird, hilft es, 30% Kristallisationszeit zu verkürzen

7. Schokolade und Schokoladennahrungsmittel

l Meso-Erythritol wird durch gute Wärmebeständigkeit und niedrige Hygroskopizität gekennzeichnet und kann in einer Umwelt über℃ 80 laufen gelassen werden, um die Bearbeitungszeit zu verkürzen

l, weil Schokolade mit Meso-Erythritol höhere Produktionstemperatur als herkömmliche Schokolade benötigt, fördert es die Produktion des Aromas

l Meso-Erythritol kann Saccharose in der Schokolade leicht ersetzen und die Energie von 34% verringern. Es gibt Schokolade einen kühlen und nicht-kariösen Geschmack auch

l die niedrige Hygroskopizität von den Meso-Erythritolhilfen, zum des Bereifens bei der Schokoladenerzeugung zu überwinden

8. Fondant

l Meso-Erythritol ist der einzige Süßstoff aller Polyole, die benutzt werden können, um zuckerfreien Fondant zu produzieren. Es hat nicht nur einen angenehmen kühlen Geschmack, aber hat auch einen angenehmen Auftritt, mit guter Übereinstimmung und guter Lagerfähigkeit

l, das der Fondant vom Meso-Erythritol hat die gute Stabilität wegen seines Gehalts der niedrigen Abwässer und Wasseraktivität machte. Das Produkt verringert Kalorien um ungefähr 65%