1. Tief in den Kalorien: Erythritol hat einen sehr niedrigen Wärmeinhalt; sein Wert ist 0. 2 Kalorien pro Gramm zu Nahrungsmittelkennzeichnungszwecken in den Vereinigten Staaten und 0 (null) Kalorien pro Gramm.
2. Hohe verdauungsfördernde Toleranz: Erythritol wird schnell im Dünndarm wegen seiner kleinen molekularen Größe und Struktur absorbiert.
3. Safe für die Person der Diabetes: Eindosen- und 14 Tagesklinische Studien zeigen Erythritol beeinflußt nicht Blutserumglukose- oder -insulinniveaus.
4. Verursachen Sie nicht Zahnverfall: Erythritol wie andere Polyole ist gegen Metabolismus durch Mundbakterien beständig, die aufgliedern Zucker und Stärken, um Säuren zu produzieren, führen die möglicherweise zu Zahnemailleverlust und Lochbildung. Entsprechend einer 3-jährigen Studie in 485 Schulkindern, war Erythritol gegen Zahnkaries als Xylitol und Sorbitol sogar schützend
Gesamt, scheint Erythritol, ein ausgezeichneter Süßstoff zu sein.
* es enthält fast keine Kalorien.
* es hat 70% der Süsse des Zuckers.
* es hebt nicht Blutzucker- oder Insulinniveaus.
* menschliche Studien zeigen sehr kleine geringe verdauungsfördernde Fragen der Nebenwirkungen… hauptsächlich in einigen Leuten.
* Studien, in denen Tiere enorme Mengen für lange Zeitspannen der Zeit eingezogen werden, zeigen keine nachteiligen Wirkungen
Hauptfunktion:
Erythritol
1, niedrige Süsse: die Süsse des Erythritols ist nur 60% bis 70% von Saccharose, und der Eingang hat einen kühlen Geschmack, reinen Geschmack und keinen Nachgeschmack.
2, hohe Stabilität: die Säure und die Hitze sind sehr stabil, sind der Säure- und Alkaliwiderstand sehr hoch, und die Aufspaltung und die Änderung treten nicht unter der Temperatur von 329 Grad auf.
3, hohe Lösungshitze: Erythritol wird im Wasser mit einem endothermischen Effekt aufgelöst. Die Lösungshitze ist nur 97.4KJ/KG, das höher als die Absorptionshitze der Glukose und des Sorbitol ist, und hat ein kühles Gefühl, wenn sie gegessen wird.
4, hohe Löslichkeit: 25 ℃ Erythritol, die Löslichkeit des Zuckeralkohols ist 36% (W/W), Erythritol, Zuckeralkohol-Löslichkeitszunahmen, ein Aufstieg der Temperatur als Glukose, Mannose, arabische Zuckeralkohollöslichkeit ist hoch, einfach zu den Kristallisationsniederschlagkristallen.
5, niedrige Hygroskopizität: Erythritol, Zuckeralkohol ist zur Kristallisation sehr einfach, aber keine in der 90% Feuchtigkeits-Umweltfeuchtigkeitsaufnahme, einfach zu zerquetschen, Pulverprodukte zu erhalten, können verwendet werden, damit saure Nahrungsmitteloberfläche Feuchtigkeitsaufnahme verhindert.
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